Le specialità, o almeno quelle che noi consideriamo tali

Antipasti con salumi e formaggi locali, bruschette

fagioli con prosciutto o cotiche

Insalate e zuppe di farro,

lenticchie con salsiccia spoletina o al naturale

Strengozzi fatti in casa alla spoletina o al tartufo

Maltagliati dell’Oste con guanciale porcini granelli di noci e ricotta stagionata

Maltagliati del Grullo con pomodorini, porcini e tartufo

Amatriciana e carbonara

Rigatoni alla zozzona con salame stagionato e panna

Tagliolini spigola e tartufo

Strengozzi verza e tartufo

Carni alla brace (agnello, costine e salsicce, carni speciali di manzo, fiorentine)

Maialino al forno

Filetto di maiale all’aceto balsamico

Filetto del grullo con salvia guanciale croccante

Menù di pesce completi una tantum o su ordinazione

Dolci vari tutti fatti dal nostro chef

Crostate di nonna Natalina

Vini locali